Высокоурожайная жимолость «Синий утес»

Синий утёс — это, пожалуй, самый популярный сорт жимолости. Итак, он широко используется на просторах Сибири, Урала и Дальнего Востока. Все это благодаря устойчивости к холоду и постоянно меняющейся погоде. По внешнему виду это слаборослые кусты средней плотности, высота которых не превышает 1,3 метра. Кроме того, он отличается овальными листьями и синими продолговатыми плодами.

Плоды Синего утёса синие или тёмно-фиолетовые. Имеют небольшой размер – 1,8-2,4 г, с сильным восковым налётом. «Семечек» внутри плодов немного. Ягоды содержат большое количество витамина C – 42,3 миллиграмма на ягоду. В качестве сравнения, в лимоне находится всего порядка 40 миллиграммов.

Большинство людей и дегустационная комиссия находят плоды Синего утёса очень приятными на вкус. Ягоды слегка пряные, кисло-сладкие, а аромат средне выражен.

Более того, жимолость этого сорта универсальна в своём применении. Плоды можно употреблять в свежем виде, но можно также смело использовать в заготовках на зиму. Так, из ягод получается очень вкусный компот и не менее вкусное варенье, с нежным привкусом и насыщенным цветом. Ещё Синий утёс прекрасно поддаётся заморозке, хорошо хранится как с сахаром, так и в «чистом» виде.

Плоды Синего утёса начинают созревать уже к началу июня, окончательно становясь спелыми к середине месяца. Возможны некоторые естественные сдвиги по срокам из-за холодной дождливой погоды. Созревшие ягоды висят гроздьями на ветках, а плодоносить жимолость способна в течение около 15 лет подряд.

При правильном уходе, поливе и своевременном удобрении только с одного куста Синего утёса представляется возможным собрать порядка 2,9-4,5 килограммов спелых ягод. Важно учесть, что созревшие плоды по своей массе и размеру являются примерно одинаковыми. Урожай собирают в течение всего июня и до конца июля. Кроме того, при сборе ягоды отделяются легко и сухо от черенка, не выделяя при этом сок и не пачкая руки.